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Un carré de chocolat noir 70% par jour plutôt bon pour les artères

Alimentation

Ecrit le 23 Sep 2022

Un essai mené par une équipe du Brigham and Women’s Hospital impliquant 21 000 participants pendant près de 4 ans a été présenté dans L’American Journal of Clinical Nutrition. Il conclut à une réduction de 10 % du nombre total d’événements cardiovasculaires et un taux de décès cardiovasculaire inférieur de 27% avec les suppléments de flavanols du cacao. https://academic.oup.com/ajcn/article/115/6/1490/6548186?login=false

Il faut quand même préciser que les suppléments à base de flavanols de cacao ont été administrés sous forme de gélules qui comportaient des niveaux de flavanols qui ne pourraient être raisonnablement atteints en mangeant du chocolat… Si cette étude constitue une avancée, elle ne constitue donc pas une justification pour se goinfrer de chocolat ! Elle confirme néanmoins que la consommation d’un carré de chocolat noir 70% par jour est plutôt bénéfique pour les artères.

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